Spos贸b przygotowania 1 Makaron ugotuj wed艂ug instrukcji na opakowaniu. 2 Szalotki drobno posiekaj. 3 Przygotuj wi臋ksz膮 patelni臋 i rozpu艣膰 na niej mas艂o. 4 Nast臋pnie zeszklij na ma艣le szalotki i oddaj przeci艣ni臋te przez prask臋 z膮bki czosnku. 5 Dodaj szpinak, wymieszaj i przykryj patelni臋 przykrywk膮.
1 szklanka 艣mietanki krem贸wki 30 % - 250 ml 50 g parmezanu lub innego, twardego sera 2 p艂askie 艂y偶ki mas艂a zwyk艂ego lub klarowanego - 20 g 50 ml wody lub lekkiego bulionu warzywnego - 5 艂y偶ek 1 p艂aska 艂y偶ka skrobi ziemniaczanej - do 10 g 1 p艂aska 艂y偶eczka m膮ki pszennej - do 5 g 2 z膮bki czosnku - doPrzepis na makaron w sosie 艣mietanowym krok po kroku Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie al. dente. Cebul臋 drobno posiekaj i podsma偶 na patelni z mas艂em. Dodaj przeci艣ni臋ty przez prask臋 lub drobno posiekany czosnek. Wlej 艣mietan臋, podgrzewaj do momentu, a偶 zacznie bulgota膰 i dopraw. Dodaj tarty ser.Pi臋膰 艂y偶ek mas艂a Cebula (obrana i przekrojona na p贸艂) Wszystkie sk艂adniki umie艣膰 w rondelku z grubym dnem i doprowad藕 do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 45 min. Zamieszaj od czasu do czasu, rozgnie膰 widelcem wi臋kszego kawa艂ki pomidor贸w, kt贸re si臋 nie rozpad艂y. W razie potrzeby dodaj odrobin臋 soli.
Jak si臋 robi sos 艣mietanowo serowy do makaronu? Na patelni z odrobin膮 oliwy z oliwek podsma偶amy czosnek. Nast臋pnie dodajemy przyprawy, 艣mietan臋 oraz ser corregio i na 艣rednim ogniu gotujemy mieszaj膮c, tak by sk艂adniki si臋 dobrze po艂膮czy艂y..